背景を知り、選ぶ。
生産地の自然やつくり手の仕事を知ることから。味わいへの理解を深め、一粒の魅力を伝えます。
ABOUT CAVIAR DUBAI
ひと粒の先に、
人と世界がある。
From origins to shared moments.
生産地と食卓、人と文化。
Caviar Dubaiは、キャビアを通じて
その出会いをつないでいきます。
01 — OUR PHILOSOPHY
食を選ぶことは、
その背景と出会うこと。
一粒のキャビアには、育まれた土地の自然と、生産者が重ねてきた時間があります。私たちは、味わいだけでなく、その背景にも目を向けて選びます。
世界が交わる街、ドバイから。生産者の想いを、食を愛する人々の食卓へ。日常のひとときにも、大切な集いにも、豊かな出会いを届けたいと考えています。
02 — WHAT WE VALUE
私たちが、大切にすること。
文化をつなぐ。
国や地域ごとに異なる食の楽しみ方。その違いを大切に、新しい出会いを食卓へ届けます。
時間を豊かに。
大切な人と分かち合う喜びも、自分のために味わう時間も。キャビアが、そのひとときを彩る存在であるように。
03 — OUR PEOPLE
食と人に向き合ってきた
経験を、その先へ。
伊勢丹の食品バイヤーから、欧州での事業、資生堂パーラーの経営へ。食の現場で経験を重ねてきた石亀佳幸が、その知見をCaviar Dubaiの食体験につなげています。
株式会社ネクストテーブル 取締役社長
石亀 佳幸
代表者紹介を読むA WORLD BEYOND CAVIAR